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模拟酒吧实验室

2011年07月21日 13:21  点击:[]

模拟酒吧实验室以现代酒吧及西餐厅经营的业务为实训内容,相应配备了吧台、吧椅、调酒壶、制冰机、冰箱、咖啡壶、咖啡机、冰桶、各类酒杯等调酒必备的用具。各种设备功能齐全,能够满足各类鸡尾酒、咖啡的调制需求。本实验室面向酒店管理专业方向,目前实验室开出的实训项目主要有:各类酒水、酒杯的识别;调制的基本方法;握杯、溜杯和温烫的方法;鸡尾酒的装饰;酒吧服务礼仪等。通过实训,学生能够熟练掌握调酒技能,达到中级调酒师水平,为今后就业奠定坚实的基础。

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